Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger

Nonfiction, Science & Nature, Science, Biological Sciences, Biochemistry, Technology, Food Industry & Science
Cover of the book Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger by Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler, Springer Berlin Heidelberg
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler ISBN: 9783642044861
Publisher: Springer Berlin Heidelberg Publication: March 10, 2010
Imprint: Springer Language: German
Author: Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler
ISBN: 9783642044861
Publisher: Springer Berlin Heidelberg
Publication: March 10, 2010
Imprint: Springer
Language: German

Wie sind Milch, Fleisch und Eier zusammengesetzt? Wie gesund ist Fisch? Was sind funktionelle Lebensmittel? Das Lehrbuch gibt auf diese und andere Fragen umfassende Antworten. Es deckt das gesamte Gebiet der Lebensmittel pflanzlicher und tierischer Herkunft ab und ist nach Warengruppen gegliedert. Die Autoren gehen insbesondere auf die Zusammensetzung der Lebensmittel sowie die Bewertung aus ernährungsphysiologischer, gesundheitlicher und toxikologischer Sicht ein. Mit vielen Abbildungen sowie neuesten Daten der Nationalen Verzehrsstudie.

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

Wie sind Milch, Fleisch und Eier zusammengesetzt? Wie gesund ist Fisch? Was sind funktionelle Lebensmittel? Das Lehrbuch gibt auf diese und andere Fragen umfassende Antworten. Es deckt das gesamte Gebiet der Lebensmittel pflanzlicher und tierischer Herkunft ab und ist nach Warengruppen gegliedert. Die Autoren gehen insbesondere auf die Zusammensetzung der Lebensmittel sowie die Bewertung aus ernährungsphysiologischer, gesundheitlicher und toxikologischer Sicht ein. Mit vielen Abbildungen sowie neuesten Daten der Nationalen Verzehrsstudie.

More books from Springer Berlin Heidelberg

Cover of the book Operations Research for Health Planning and Administration by Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler
Cover of the book Electronic Structure and Number Theory by Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler
Cover of the book Intuitionistic Preference Modeling and Interactive Decision Making by Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler
Cover of the book Application of Integrable Systems to Phase Transitions by Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler
Cover of the book Innovation from Information Systems by Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler
Cover of the book Neuronal Death by Accident or by Design by Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler
Cover of the book Does International Trade Need a Doctrine of Transnational Law? by Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler
Cover of the book Managerial Discretion and Performance in China by Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler
Cover of the book Protein Complexes that Modify Chromatin by Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler
Cover of the book Lasers in Urological Surgery by Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler
Cover of the book Joint Preserving Procedures of the Lower Extremity by Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler
Cover of the book China and International Human Rights by Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler
Cover of the book Network Reliability and Resilience by Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler
Cover of the book Dermatologic Complications with Body Art by Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler
Cover of the book Karriereperspektiven in der Arbeits- und Organisationspsychologie by Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy