| Author: | Gianluca Lo Forte, Luigi Elia | ISBN: | 9788863697759 |
| Publisher: | Gianluca Lo Forte | Publication: | April 3, 2012 |
| Imprint: | Language: | Italian |
| Author: | Gianluca Lo Forte, Luigi Elia |
| ISBN: | 9788863697759 |
| Publisher: | Gianluca Lo Forte |
| Publication: | April 3, 2012 |
| Imprint: | |
| Language: | Italian |
Una pratica guida scritta a quattro mani da due giovani nutrizionisti con la passione per la cucina mediterranea, che conduce il lettore nella Calabria e nella Sicilia del gusto, alla scoperta delle antiche culture alimentari di queste affascinanti e selvagge terre della bassa Italia. Un piacevole percorso che si snoda tra 100 ricette tipiche corredate da commenti e tabelle nutrizionali, note di folklore e cultura popolare, tra approfondimenti storici e salutistici. Un libro che viaggia in direzione contraria alla globalizzazione alimentare dei nostri tempi.
Una pratica guida scritta a quattro mani da due giovani nutrizionisti con la passione per la cucina mediterranea, che conduce il lettore nella Calabria e nella Sicilia del gusto, alla scoperta delle antiche culture alimentari di queste affascinanti e selvagge terre della bassa Italia. Un piacevole percorso che si snoda tra 100 ricette tipiche corredate da commenti e tabelle nutrizionali, note di folklore e cultura popolare, tra approfondimenti storici e salutistici. Un libro che viaggia in direzione contraria alla globalizzazione alimentare dei nostri tempi.
