L'italia unita in cucina-nord verso sud

Nonfiction, Food & Drink, International
Cover of the book L'italia unita in cucina-nord verso sud by Marina Baccos, maria Gabriella Guerra, Marina Baccos
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Author: Marina Baccos, maria Gabriella Guerra ISBN: 9788868853075
Publisher: Marina Baccos Publication: December 21, 2013
Imprint: Language: Italian
Author: Marina Baccos, maria Gabriella Guerra
ISBN: 9788868853075
Publisher: Marina Baccos
Publication: December 21, 2013
Imprint:
Language: Italian

Questo libro è un viaggio attraverso le cucine d’Italia, da Nord a Sud.
Una raccolta di ricette della tradizione, soprattutto quella delle nonne perché erano e sono ancora quelle che comandano in cucina:ed è proprio a tutte le nonne d’Italia che dedichiamo il libro.
Mettiamo a confronto una ricetta del Nord con una del Sud o Centro Italia( antipasti o un primo o un secondo o un dolce): ad un carpaccio di carne del Veneto, la Sicilia risponde con un carpaccio di polpo; agli gnocchi alla Sorrentina campani si contrappongono quelli di patate alla friulana.
E’ nostra intenzione far ritrovare o scoprire sapori dimenticati o mai provati per tenere viva la nostra tradizione culinaria che senza dubbio è una delle migliori del mondo.

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Questo libro è un viaggio attraverso le cucine d’Italia, da Nord a Sud.
Una raccolta di ricette della tradizione, soprattutto quella delle nonne perché erano e sono ancora quelle che comandano in cucina:ed è proprio a tutte le nonne d’Italia che dedichiamo il libro.
Mettiamo a confronto una ricetta del Nord con una del Sud o Centro Italia( antipasti o un primo o un secondo o un dolce): ad un carpaccio di carne del Veneto, la Sicilia risponde con un carpaccio di polpo; agli gnocchi alla Sorrentina campani si contrappongono quelli di patate alla friulana.
E’ nostra intenzione far ritrovare o scoprire sapori dimenticati o mai provati per tenere viva la nostra tradizione culinaria che senza dubbio è una delle migliori del mondo.

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