L'ABC de la congélation
et 100 recettes savoureuses
Nonfiction, Food & Drink, Canning & Preserving, Reference
| Author: | Jan Main | ISBN: | 9782761934190 |
| Publisher: | Les Éditions de l’Homme | Publication: | April 23, 2012 |
| Imprint: | Les Éditions de l’Homme | Language: | French |
| Author: | Jan Main |
| ISBN: | 9782761934190 |
| Publisher: | Les Éditions de l’Homme |
| Publication: | April 23, 2012 |
| Imprint: | Les Éditions de l’Homme |
| Language: | French |
La congélation est une méthode sûre et pratique pour conserver vos plats préférés, préserver le bon goût des produits frais du jardin ou préparer d'avance de délicieux repas. Dans ce livre, vous trouverez les informations indispensables pour devenir spécialiste de la congélation. Vous découvrirez, entre autres : - l’emballage à utiliser;- un guide des temps de congélation;- des conseils, des techniques et des tableaux pour les fruits, les légumes, la viande, la volaille, le poisson et les fruits de mer;- 100 recettes pour tous les goûts, des hors-d’œuvre jusqu’aux repas du soir vite préparés, en passant par les plats plus élaborés;- la planification des repas pour tout un mois. Vous y trouverez aussi de nombreux plats alléchants : Salsa aux tomates fraîches, confiture de fraises, pâté chinois au poulet, bœuf bourguignon, coq au vin, bouillabaisse facile à préparer, fruits de mer en papillote, muffins au son et aux fruits, truffes au chocolat, gâteau à la noix de coco glacé au Grand Marnier.
La congélation est une méthode sûre et pratique pour conserver vos plats préférés, préserver le bon goût des produits frais du jardin ou préparer d'avance de délicieux repas. Dans ce livre, vous trouverez les informations indispensables pour devenir spécialiste de la congélation. Vous découvrirez, entre autres : - l’emballage à utiliser;- un guide des temps de congélation;- des conseils, des techniques et des tableaux pour les fruits, les légumes, la viande, la volaille, le poisson et les fruits de mer;- 100 recettes pour tous les goûts, des hors-d’œuvre jusqu’aux repas du soir vite préparés, en passant par les plats plus élaborés;- la planification des repas pour tout un mois. Vous y trouverez aussi de nombreux plats alléchants : Salsa aux tomates fraîches, confiture de fraises, pâté chinois au poulet, bœuf bourguignon, coq au vin, bouillabaisse facile à préparer, fruits de mer en papillote, muffins au son et aux fruits, truffes au chocolat, gâteau à la noix de coco glacé au Grand Marnier.
