Il mondo in cucina

Storia, identità, scambi

Nonfiction, Food & Drink, Food Writing
Cover of the book Il mondo in cucina by Massimo Montanari, Editori Laterza
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Massimo Montanari ISBN: 9788858121412
Publisher: Editori Laterza Publication: June 1, 2015
Imprint: Editori Laterza Language: Italian
Author: Massimo Montanari
ISBN: 9788858121412
Publisher: Editori Laterza
Publication: June 1, 2015
Imprint: Editori Laterza
Language: Italian

Più ancora della parola, il cibo si presta a mediare fra culture diverse, aprendosi a ogni sorta di invenzioni, incroci e contaminazioni. In questo volume, storici, antropologi, sociologi raccontano il ruolo della cucina come strumento di identità e come veicolo e prodotto dello scambio culturale.

 

Il mondo in cucina indaga i flussi di idee, prodotti, uomini che attraverso le diverse età e in tutti i continenti hanno influenzato la costruzione di identità culinarie. Riservando sorprese che mettono in discussione semplificazioni e stereotipi. Paolo Denicolai, "L'Indice"

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

Più ancora della parola, il cibo si presta a mediare fra culture diverse, aprendosi a ogni sorta di invenzioni, incroci e contaminazioni. In questo volume, storici, antropologi, sociologi raccontano il ruolo della cucina come strumento di identità e come veicolo e prodotto dello scambio culturale.

 

Il mondo in cucina indaga i flussi di idee, prodotti, uomini che attraverso le diverse età e in tutti i continenti hanno influenzato la costruzione di identità culinarie. Riservando sorprese che mettono in discussione semplificazioni e stereotipi. Paolo Denicolai, "L'Indice"

More books from Editori Laterza

Cover of the book Diritto costituzionale comparato by Massimo Montanari
Cover of the book Atlante del Ventesimo secolo 1900-1918 by Massimo Montanari
Cover of the book Storia della storiografia italiana by Massimo Montanari
Cover of the book Che cos'è il diritto privato? by Massimo Montanari
Cover of the book Storia. vol. 1 Dall’XI secolo al 1650 by Massimo Montanari
Cover of the book Giovanni XXIII by Massimo Montanari
Cover of the book Estetica by Massimo Montanari
Cover of the book Il fuoco sacro di Roma by Massimo Montanari
Cover of the book Linee della storia. vol. 2 Dal 1650 al 1900 by Massimo Montanari
Cover of the book Il caso Wassermann e altri incidenti metafisici by Massimo Montanari
Cover of the book La nazione cattolica by Massimo Montanari
Cover of the book La mente multiculturale by Massimo Montanari
Cover of the book Cose che abbiamo in comune by Massimo Montanari
Cover of the book Eguaglianza by Massimo Montanari
Cover of the book Corpi gloriosi by Massimo Montanari
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy