I Funghi del Bosco

Funghi del Bosco fa parte di una collana di quaderni divulgativi che saranno pubblicati nel biennio 2015/16 da Fattoria La Maliosa.
L’idea di questo quaderno è nata inizialmente da una passeggiata in campagna con l’autrice Giovanna Nicaso che si fermava a ogni passo per illustrarci l’abbondanza e la particolarità della flora spontanea presente sui terreni de La Maliosa, un’azienda biologica e biodinamica che ha fatto del rispetto della natura la propria ragion d’essere. Negli anni questi terreni sono diventati una vera e propria oasi incontaminata che offre una biodiversità che si esprime attraverso l’abbondanza di specie botaniche rappresentative della Maremma Toscana.
Il lavoro di catalogazione durato 600 giorni propone le schede che comprendono la documentazione fotografica, la descrizione botanica e quando possibile una ricetta.