I Dolcificanti

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Cover of the book I Dolcificanti by Dr. Pifferi Marcello, Dr. Pifferi Marcello
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Author: Dr. Pifferi Marcello ISBN: 9788822840240
Publisher: Dr. Pifferi Marcello Publication: September 7, 2016
Imprint: Language: Italian
Author: Dr. Pifferi Marcello
ISBN: 9788822840240
Publisher: Dr. Pifferi Marcello
Publication: September 7, 2016
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Language: Italian

Dolcificanti antichi e moderni: rassegna esaustiva su tutti i dolcificanti in uso dall' antichità sino ai giorni nostri. Proprietà, utilizzo e controindicazioni all' uso dei vari edulcoranti. Dolcificanti naturali, artificiali e sintetici, quello che si deve sapere riguardo ai nuovi edulcoranti: fanno male o sono innocui? Evitare o no lo zucchero a favore dei nuovi edulcoranti? Com' è la situazione a questo riguardo nei vari paesi del mondo? Sono o no affidabili gli studi compiuti sui nuovi prodotti? Lista completa e relative proprietà dei dolcificanti usati ed ammessi nell' Unione Europea.

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