Elaboraciones básicas de productos de pastelería

Business & Finance, Industries & Professions, Industries, Nonfiction, Food & Drink
Cover of the book Elaboraciones básicas de productos de pastelería by Antonio Caro Sánchez-Lafuente, IC Editorial
View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart
Author: Antonio Caro Sánchez-Lafuente ISBN: 9788416109043
Publisher: IC Editorial Publication: May 27, 2016
Imprint: IC Editorial Language: Spanish
Author: Antonio Caro Sánchez-Lafuente
ISBN: 9788416109043
Publisher: IC Editorial
Publication: May 27, 2016
Imprint: IC Editorial
Language: Spanish

Adquirir y/o actualizar conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de un obrador, dando a conocer las elaboraciones básicas de los productos más significativos en este ámbito, conociendo no solo elaboraciones dulces, sino también algunas de las elaboraciones más singulares de la pastelería salada. Especificar los procesos de preparación de masas y pastas básicas de múltiples aplicaciones, necesarias para hacer productos de pastelería-repostería, así como reconocer las normas de correcta manipulación de los productos, respetando los procedimientos y normas internas de actuación, ante cualquier elaboración. Aplicar adecuadamente las técnicas de refrigeración, adaptadas a cada producto. Identificar los productos y materias primas (insumos) característicos y apropiados de cada elaboración. Adaptarse a la organización, integrándose en el sistema de relaciones técnico profesionales, colaborando y participando activamente en un equipo de trabajo. Analizar nuevos conceptos o procedimientos y aprovechar eficazmente la formación utilizando los conocimientos adquiridos. Desarrollar un vocabulario técnico específico de la profesión, posibilitando una fácil adaptación en el lugar de trabajo. Identificar las elaboraciones propias de dichas masas y pastas, incluyendo pastelería salada. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Operaciones básicas de pastelería.

View on Amazon View on AbeBooks View on Kobo View on B.Depository View on eBay View on Walmart

Adquirir y/o actualizar conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de un obrador, dando a conocer las elaboraciones básicas de los productos más significativos en este ámbito, conociendo no solo elaboraciones dulces, sino también algunas de las elaboraciones más singulares de la pastelería salada. Especificar los procesos de preparación de masas y pastas básicas de múltiples aplicaciones, necesarias para hacer productos de pastelería-repostería, así como reconocer las normas de correcta manipulación de los productos, respetando los procedimientos y normas internas de actuación, ante cualquier elaboración. Aplicar adecuadamente las técnicas de refrigeración, adaptadas a cada producto. Identificar los productos y materias primas (insumos) característicos y apropiados de cada elaboración. Adaptarse a la organización, integrándose en el sistema de relaciones técnico profesionales, colaborando y participando activamente en un equipo de trabajo. Analizar nuevos conceptos o procedimientos y aprovechar eficazmente la formación utilizando los conocimientos adquiridos. Desarrollar un vocabulario técnico específico de la profesión, posibilitando una fácil adaptación en el lugar de trabajo. Identificar las elaboraciones propias de dichas masas y pastas, incluyendo pastelería salada. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Operaciones básicas de pastelería.

More books from IC Editorial

Cover of the book Encuadernación industrial de tapa dura by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Intervención con familias de personas con discapacidad. SSCE0111 by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Operaciones de caja en la venta by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Acabados y remates finales en obra de mampostería, sillería y perpiaño by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Programas de autonomía e higiene personal, a realizar en el comedor escolar con un ACNEE. SSCE0112 by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Fases y procesos en artes gráficas by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Comunicación oral y escrita en la empresa by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Técnicas básicas de electricidad de vehículos by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Mantenimiento correctivo de instalaciones de climatización y ventilación-extracción by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Gestión de compras en el pequeño comercio by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Contratación de derechos de autor by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Organización y ejecución del montaje de instalaciones de climatización y ventilación-extracción by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Preelaboración y conservación de vegetales y setas by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Control de procesos y seguridad e higiene by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Cover of the book Comunicación y Atención al Cliente en Hostelería y Turismo. HOTA0208 by Antonio Caro Sánchez-Lafuente
We use our own "cookies" and third party cookies to improve services and to see statistical information. By using this website, you agree to our Privacy Policy