Consumo reale di carne e di pesce in Italia
Dal consumo apparente al consumo reale con il metodo della Detrazione Preventiva delle Perdite
Nonfiction, Science & Nature, Technology, Environmental, Art & Architecture, Architecture, Business & Finance, Industries & Professions, Industries
| Author: | AA. VV. | ISBN: | 9788891758989 |
| Publisher: | Franco Angeli Edizioni | Publication: | October 5, 2017 |
| Imprint: | Franco Angeli Edizioni | Language: | Italian |
| Author: | AA. VV. |
| ISBN: | 9788891758989 |
| Publisher: | Franco Angeli Edizioni |
| Publication: | October 5, 2017 |
| Imprint: | Franco Angeli Edizioni |
| Language: | Italian |
Il volume illustra un metodo di stima del consumo reale di carne e di pesce, denominato “metodo della detrazione preventiva delle perdite”. Utilizzato per il calcolo del consumo reale di carne e di pesce in Italia nel periodo 2010-2015, il metodo può rappresentare un esempio paradigmatico per stimare il consumo reale di tutti gli alimenti e può essere utilizzato per impostare e valutare la dieta dei consumatori e attuare realistici programmi di educazione alimentare e una corretta politica nutrizionale.
Il volume illustra un metodo di stima del consumo reale di carne e di pesce, denominato “metodo della detrazione preventiva delle perdite”. Utilizzato per il calcolo del consumo reale di carne e di pesce in Italia nel periodo 2010-2015, il metodo può rappresentare un esempio paradigmatico per stimare il consumo reale di tutti gli alimenti e può essere utilizzato per impostare e valutare la dieta dei consumatori e attuare realistici programmi di educazione alimentare e una corretta politica nutrizionale.
