Academia Universa Press: 3 books
Italian Taste
Contemporary cuisine by Alma Masters
Language: English
Release Date: July 17, 2015
Italian Taste is a collection of 380 signature-cuisine recipes created by 78 top Italian Chefs, all of whom trained at Alma, the world’s leading international educational and training centre for Italian cuisine. The book is enriched by a special section dedicated to a conversation between Gualtiero...
by ALMA, Edizioni Plan
Language: Italian
Release Date: September 15, 2015
Language: Italian
Release Date: September 15, 2015
La tradizione gastronomica italiana è un patrimonio dinamico e la birra fa ingresso a pieno titolo sulle nostre tavole diventando l’accompagnamento genuino e sorprendente ai prodotti dell’eccellenza Made in Italy.
La cucina d’autore di ALMA incontra naturalmente la ricchezza e i sentori della...
by Alma, La scuola internazionale di Cucina italiana – The International School of Italian Cuisine
Language: Italian
Release Date: November 21, 2013
Language: Italian
Release Date: November 21, 2013
Gli ultimi dieci anni hanno visto una esplosione della cucina italiana: un ininterrotto fiorire di novità nelle "carte" dei ristoranti italiani alla moda. Sulle nuove ricette e sulla rivisitazione di piatti classici ha avuto un rilievo non secondario anche l'avvento delle nuove tecnologie...