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Ce guide pratique présente, en six chapitres, les différentes tâches et techniques associées à la préparation du miel, du miel en rayon, de l’hydromel, du pollen, de la cire d’abeille et de la propolis en vue de leur commercialisation. Il signale aussi la réglementation québécoise actuelle...

La vie vaut-elle vraiment la peine d'être vécue ? Oui ! répond Lytta Basset dans ce nouveau livre composé d'articles parus d'abord dans la revue "La Chair et le Souffle". Mais faire le choix de la vie peut impliquer un long et difficile travail sur soi, ainsi qu'une disposition à s'ouvrir à...

L'immigration donne lieu à de nombreux débats d'où l'anthropologie est assez souvent absente. Cela tient sans doute à ce que d'autres disciplines occupent le devant de la scène. En même temps, l'étude des phénomènes migratoires privilégie les ressortissants du Maghreb. Ce cahier présente...

En reconstituant et en analysant l'histoire de l'introduction lente et progressive de l'économie au sein de l'Université française de 1815 aux années cinquante, Lucette Le Van-Lemesle contredit en grande partie la thèse développée par les économistes des années soixante d'une absence de formation...

Une enquête menée par l'IFOP en 2010 révèle une carte complètement renouvellée du protestantisme français. Alors que l'on évoque une déchristianisation massive de la France, les héritiers de la Réforme progressent selon une logique inattendue certes, mais indéniable. Désormais, un tiers...

C'est en 2007, au lendemain de l'élection présidentielle de Nicolas Sarkozy et de la nomination de Xavier Darcos au ministère de l'Education nationale, que s'est vraisemblablement close la querelle qui opposait depuis des années "pédagogistes" et "instructionnistes", ces tenants...

Inédit « Au lieu d'écrire mon autobiographie (Même pas mal : 1) Nouveau hussard, 2) Communiste, 3) Idiot international, 4) Serbe de Bosnie), je vais publier mes relevés de Carte Premier. Ça sera moins fatigant et plus sincère.[...] Avec le temps, ce que nous avons obtenu a de moins en...

Coûteuse, inégalement partagée, l’information est une arme décisive face à l’incertitude. Les travaux économiques récents, s’éloignant de l’orthodoxie néo-classique, ont mis en valeur le rôle central de l’information dans le fonctionnement des marchés. De fait, du XVIe au XIXe...

Après avoir écrit trois pamphlets, où il s’en prend à la pédagogie et expose sa position politique (Mon internationalisme sentimental, 1915), le professeur de mathématiques Henri Roorda s’essaye à un genre nouveau, qui va le rendre célèbre. À prendre ou à laisser (1919) est le quatrième...

Fils de marchands de draps, commis de magasin, Fourier exerce différents métiers avant de se consacrer entièrement à l'écriture (1830). Il conçoit l'homme heureux et juge les passions positives puisque voulues par Dieu. S'inspirant des principes de Newton, il ambitionne d'appliquer la loi universelle...

L'œuvre de Michel Fain est une œuvre riche, complexe et audacieuse, à la pointe évolutive de la psychanalyse française de ces trente dernières années. En plus d'être un des piliers de l'École française de psychosomatique, elle a beaucoup contribué à la théorie du rêve, de l'hystérie,...

Comment devient-on une femme, un homme ? Comment à partir de la différence biologique, un processus psychologique et culturel façonne-t-il un devenir de femme, un devenir d’homme ? Dans chaque histoire singulière, la construction de l’identité sexuelle préfigure le mode de relation à l’autre....

Il est souvent question, dans la presse, de ces jeunes nés entre le début des années 80 et le milieu des années 90, qui ont grandi avec les nouvelles technologies de l’information et de la communication (NTIC), notamment les médias sociaux, et que l’on qualifie de « génération Y ». Pourtant...

La Ferme générale avait mauvaise presse sous l’Ancien Régime et sa suppression en 1790 a répondu à un vœu unanime. De nos jours, son évocation suscite encore des réactions négatives ; on y voit surtout l’origine de fortunes privées, scandaleusement bâties sur la concession par l’État...