Thierry Roussillon: 23 books

Quoi de plus généreux et convivial qu'une bonne tarte ou qu'une pizza fondante ? C'est pas de la tarte ! Elles sont idéales pour combler les petits creux ou les grosses faims. Quelle que soit la saison ou le moment du repas, elles ont toujours leur place au menu. Rapides à préparer,...

A la viande, au poisson ou végétariennes, les brochettes se déclinent à toutes les sauces à la poêle, au four ou au barbecue ! Quand les beaux jours arrivent, les brochettes font leur apparition ! Viande, légumes, poisson, fruits de mer, fromage, grillées au four ou au barbecue, composez vos...

Pour bien manger sans se ruiner ! Une fois étudiant, fini les bons petits plats de maman ! Au quotidien ou à la veille d'un examen, vous voulez manger bon et pas cher ! 50 recettes trop faciles Sur le pouce avec les salades gourmandes, tartines, croques et sandwiches, tartes, pizzas ; côté...

A l'occasion de la chandeleur 2008 (12 février), c'est la fête des crêpes dans la collection Carré cuisine ! Synonyme de cuisine festive et conviviale, voici la crêpe sous toutes ses coutures : aumonières, roulés, gâteau de crêpes superposées, cigare de crêpe... Salée, elle est un plat...

La bistronomie fait son come-back ! Quoi de plus franchouillard que ces petits plats empruntés aux cartes de nos brasseries préférées et qui font la renommée de notre chère gastronomie française ? Voici 120 recettes qui vous feront saliver tant elles réveillent de bons souvenirs chez...

Craquez pour les gratins maison ! Plat unique et économique ! Gratins de la mer, de pâtes ou de riz, gratins du potager, gratins de viande ou gratins sucrés, le gratin est un plat unique ultra facile à préparer. Economique, il permet d'utiliser facilement ce qui traîne dans les placards...

Des recettes fraîches pour les beaux jours ! Verrines du soleil pour repas qui chantent ! Et voici les verrines d'été, des verrines qui rafraîchiront les journées les plus chaudes et réchaufferont les fraîches soirées : soupes froides et salades (concombre à la menthe, smoothie...

Raffinée et parfumée, goûtez la cuisine marocaine ! À travers ses soupes, ses salades, ses tajines, ses couscous et ses desserts, elle marie subtilement les épices et les influences phéniciennes, berbères, espagnoles et françaises. Aussi variée que généreuse, la cuisine marocaine...

Laissez-vous transporter par les saveurs et les parfums d'Orient !Les tajines connaissent un grand succès ! Ces plats en terre cuite venus du Maroc permettent de cuire les aliments à l'étouffée. Vous n'utiliserez pas de matière grasse ! En terre cuite ou en métal, tous simples ou richement décorés,...