Miguel Contreras Gallardo: 1 book

Book cover of EL ARTE DEL JAMÓN
by Miguel Contreras Gallardo
Language: Spanish
Release Date: December 1, 2016

Guía completa sobre el jamón ibérico y su proceso de elaboración. Diferencias y matices para elegir, conocer y diferenciar distintos tipos de jamón ibérico y jamón serrano. Conozca a fondo todos los aspectos y propiedades del Rey de la Gastronomía española y las técnicas de corte para sacar...
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