M Payen: 3 books

À côté du sucre, comme élément de prospérité coloniale et de bonne alimentation intérieure, se place le café, dont la production est restée une source de revenus considérables pour nos établissemens d’outre-mer. J’ai plus d’une fois signalé dans la Revue l’intérêt...

Chacun connaît l’aliment agréable et salubre dont le cacao forme la base. On se doute assez peu cependant des conditions difficiles qui entourent dans nos colonies la production du cacao. Comme le café [1], comme le thé, le chocolat figure parmi ces boissons salutaires dont l’usage ne...

Mangoes are one of the most important and widely-cultivated fruits in tropical as well as sub-tropical regions. There have been a number of recent developments with the potential to improve crop yields and quality. There has been new research in understanding the physiology of tree and fruit development...