June Di Schino: 2 books
Arte dolciaria barocca
I segreti del credenziere di Alessandro VII. Intorno a un manoscritto inedito
Language: Italian
Release Date: February 5, 2016
Questo è un libro singolare sull'arte dolciaria alla corte di papa Alessandro VII (1655-1667). Vi si invita a un affascinante viaggio storico-culturale intorno al credenziere Girolamo Mei e al suo manoscritto inedito, che contiene ben 211 ricette. Massimo Montanari nella sua presentazione ne parla...
Il cuoco segreto dei Papi
Bartolomeo Scappi e la Confraternita dei cuochi e dei pasticceri
Language: Italian
Release Date: February 7, 2016
Chi era Bartolomeo Scappi, cuoco segreto dei papi, cavaliere delGiglio e Comes Palatinus Lateranensis? Questo volume ricostruisce per la prima volta, sulla base di un’ampia ricerca archivistica, la vita del celebre cuoco, descrivendo anche il ruolo e le vicende della Confraternita dei cuochi e pasticceri...