Francisco Javier Gonzalez Montero: 1 book

Book cover of Elaboración y exposicion de comidas en el bar-cafetería. HOTR0508
by Francisco Javier Gonzalez Montero
Language: Spanish
Release Date: December 17, 2018

- Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común en las elaboraciones culinarias sencillas propias de bar-cafetería, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación. - Preparar...
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