Domingos Nunes: 2 books
Análises Químicas, Propriedades Funcionais e Controle de Qualidade de Alimentos e Bebidas
Uma Abordagem Teórico-Prática
Language: Portuguese
Release Date: April 19, 2017
É amplamente conhecido que a aplicação de métodos avançados em análise de alimentos tem aumentado acentuadamente, especialmente na Europa, Ásia e América do Norte. O uso de tais técnicas tem permitido a extração e identificação de resultados importantes de matrizes alimentares complexas....
by Robert Sewell, Domingos Paes, Fernão Nunes
Language: English
Release Date: November 27, 2011
Language: English
Release Date: November 27, 2011
Introductory remarks — Sources of information — Sketch of history of