Daniel Granato: 1 book
Análises Químicas, Propriedades Funcionais e Controle de Qualidade de Alimentos e Bebidas
Uma Abordagem Teórico-Prática
Language: Portuguese
Release Date: April 19, 2017
É amplamente conhecido que a aplicação de métodos avançados em análise de alimentos tem aumentado acentuadamente, especialmente na Europa, Ásia e América do Norte. O uso de tais técnicas tem permitido a extração e identificação de resultados importantes de matrizes alimentares complexas....
