Jeux d'acteurs et territoires
by
Collectif d'Auteurs
Language: French
Release Date: June 9, 2016
Si de nombreuses vertus sont prêtées aux circuits courts alimentaires, cette proximité entre producteurs et consommateurs est souvent réduite à des critères matériels. Cet ouvrage pluridisciplinaire va plus loin, en explorant la polysémie de la proximité, et aborde : la qualification des...